Un Producto de Raza

El aceite de oliva  se ha obtenido desde hace miles de años debido a sus interesantes propiedades organolépticas y por su contenido en ácidos grasos libres.

Este producto se cree que se comenzó a elaborar en el 5º milenio antes de cristo en la zona de Siria aunque el árbol del cual este procede, el olivo se utilizaba en el paleolítico superior (12.000 a.c).

En Andalucía hay una importante industria de este producto ya que es aquí donde se cultiva el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo por ello, los andaluces  le pusimos  el calificativo “El Oro de nuestra Tierra.